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C/.Santa Teresa,3 (Casco antiguo) 03730 JAVEA (Alicante) Tel. 965 79 20 39 Mob. 600 757 320 Email: javea@pizzasemi.es
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En esta página vamos hablar de la buena cocina, la buena mesa y del buen servicio que podamos recibir en los Restaurantes, Bares, Pizzerias de Jávea / Xàbia, haremos un esfuerzo por descubrir los platos recomendados.
PIZZA
La PIZZA ([pronunciacion] pitza) es un pan plano, habitualmente de harina de trigo, y en general cubierto de queso mozzarella, salsa de tomate y otros ingredientes. Es original de la cocina napolitana, pero se ha extendido por todo el globo.
La forma tradicional de servirla es en porciones triangulares separadas con un cortador de pizza especial, las porciones son generalmente de un sexto o un octavo del tamano de la pizza completa. Es tipico comerla sosteniendola con la mano por su borde posterior, el cual forma una especie de engrosamiento redondeado donde no llegan los ingredientes.
En algunos lugares de Europa la pizza se sirve sin cortar en porciones, asi los comensales pueden dividirla a su gusto. Aunque no es una manera popular, tambien se suele arrollar la porcion en forma de taco para prevenir quemarse con los ingredientes calientes en su parte superior.
En España la pizza es un producto muy consumido, ya sean en distintos restaurantes, pizzerias, a domicilio o solo entre amigos (festejar, beber, bailar, compartir, etc). Se da mucho la costumbre de pedir pizzas a domicilio, siempre se ven por la ciudad las pequenas motocicletas que las reparten.
En los restaurantes, no es dificil encontrar distintas variedades de pizzas en las que se utilizan tanto productos locales como productos importados. Las pizzas de mariscos son consumidas, estas contienen entre sus ingredientes machas, choritos (mejillones), ostiones (vieiras), camarones (gambas), piure, etc. Otras que nunca han pasado de moda son las pizzas de salsa de tomate en su base, queso, jamon, chorizo o salame (pepperoni), tomate y oregano. Existen tambien las pizzas vegetarianas con tomate, choclo (maiz), palmitos, esparragos, pimiento o pimenton, cebollin, etc. Las pizzas con bordes rellenos tambien causaron furor en su epoca, tambien se suelen encontrar puestos en que se venden mitades de pizzas con ingredientes a eleccion enrolladas. En Espana es muy importante la calidad de la masa, en algunas ocasiones los distintos tipos de masa son las protagonistas. Se suelen consumir la pizza a la piedra, la masa media, la pizza tradicional, la pizza con borde relleno, la pizza enrollada llamada algunas veces kebab por la similitud con este, pan pizza, etc.
Como ultimo detalle, cabe considerar la proliferacion de pizzerias que este ultimo tiempo se han dedicado al servicio a domicilio, despachando gran variedad de pizzas con gran agilidad y dando muestras inequivocas de que la tradicional pizza ya es parte de la cultura de muchos paises que la han adoptado como parte de su propia cultura, en este caso, su empresa millonaria.
Recomendacciones de Valencia
Valencia es el pais de la Paella y para cualquiera que venga de fuera las va a encontrar buenas pero realmente son pocos los restaurantes que puedo recomendar para comer paella valenciana autentica. En la paella de pollo y conejo es la que podemos apreciar quien es buen paellero ya que la de marisco es muy agradecida y con pocos conocimientos saldra buena. Otro plato que debemos probar en Valencia es el All i pebre, patatas con anguilas de la Albufera, en cualquier restaurante que recomiendo con especialidad en cocina valenciana nos lo serviran con muy buena calidad. La Fideua no lo puedo recomendar ya que pienso que es un insulto a la gastronomia y al arte de cocinar, son fideos con caldo de marisco hecho en una paella, debido a su sencillez lo ofrecen en muchos restaurantes.
Informacion sobre Jávea (Xàbia)
Javea en la Costa Blanca de Espana tiene segun OMS uno de los climas mas saludables del mundo. Hay mas horas de sol en Javea que en ninguna otra parte de Espana. Javea esta situado con la misma distancia a los aeropuertos de Alicante y Valencia.
Los turistas que llegan a Javea suelen quedarse en apartamentos y villas propios o de alquiler. Hay algunos hoteles en Javea pero Javea no es todavia un sitio de turismo de masas.
Javea en la Costa Blanca esta situado en el punto triangular en la costa este de Espana y es el primer sitio que llega el sol por la manana en Espana. Por eso lo llaman el amanecer de Espana. Si te levantas temprano podras contemplar un amanecer precioso.
Hay tres diferentes partes de Javea, primero el original con su Casco Antiguo, segundo el puerto con sus yates de lujo y finalmente la playa Arenal. Este ultimo es el favorito para los turistas que vienen a pasar las vacaciones. En el Arenal hay muchos bares, cafeterias y restaurantes para elegir.
La playa del Arenal se convierte en una fiesta de playa y marcha los meses de Julio y Agosto pero el resto del ano es un sitio tranquilo.
Para poder ver y disfrutar de todo lo que es Javea es una buena idea alquilar un coche por las distancias que hay entre los diferentes sitios.
El centro historico de Javea cerca de la iglesia Sant Bertomeu hay una Pizzeria Emi .
